ALICANTE NUEVA TIPOGRAFÍA PARA ALC 3 DE PARKING GALLERY

ENTREVISTA A ISIDRO FERRER EN INFORMACIÓN. GABINETE DE COMUNICACIÓN PARA COCO SCHOOL

DISEÑO GRÁFICO QUE CONQUISTA EL MUNDO. 23 enero. EL MUNDO

DISEÑO PARA LA CAMPAÑA PUBLICITARIA DE ALHAMBRA

FORMAT FIRST VOL.3 Y ON SPOT, NUEVAS PUBLICACIONES DEL ESTUDIO GRÁFICO DE DEMOKRATICA

COMUNICACIÓN Y DISEÑO GRÁFICO PARA KMB. SHOES MADE FROM SPAIN WITH QUALITY AND PRIDE

MISE EN ABYME, EDITORIAL CON PRODUCTOS GOURMET EXPERIENCE DE EL CORTE INGLÉS PARA 34

ROTUNDO ÉXITO DE LA PRIMERA EDICIÓN DEL COCO DAY EN ALICANTE

ENTREVISTA DE SANTS SERIF A DEMOKRATICA EN 34

EXCELENTE ACOGIDA DE LA EXPOSICIÓN DE JUAN PALOMARES EN OPTICA SOJO

SUSANA ANTON PONENTE EN LAS JORNADAS SOBRE HERRAMIENTAS 2.0 DE CAMON

DEMOKRATICA CONVERSA CON HAM & CHEESE

ENTREVISTA ABIERTA A FERNANDO ALMODÓVAR EN EL BLOG DE COCO SCHOOL

COCO SCHOOL ENTREVISTA A SUSANA ANTÓN

DEMOKRATICA ENTREVISTA A OSCAR MARINÉ PARA 34

CASA ALFONSO, SEIS AÑOS EN EL FIRMAMENTO MICHELIN

THE NATURAL WAY INTERPRETADO POR DEMOKRATICA

EL CHEF Y LA ARTISTA TRIUNFAN EN LOS MEDIOS CON SU INSTALACIÓN

ALFONSO EGEA FUSIONA ARTE Y COCINA EN LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA

ENTRE LOS MEJORES

DEMOKRATICA OPTA AL PREMIO “MEJOR WEB DE LA PROVINCIA”

ENTREVISTA A ALFONSO EGEA: «MI COCINA ESTÁ MUY APEGADA A MI TIERRA, A MI ENTORNO».

DEMOKRATICA PARTICIPA EN “THE NATURAL WAY”

LA PRIMERA EDICIÓN DE DCAW CONCLUYE CON ÉXITO

DCAW’11 EN EL ARTS

FERNANDO ALMODÓVAR EN EL PECHA KUCHA NIGHT DE DCAW’11

TODO LISTO PARA EL INICIO DEL DCAW’11

ALFONSO EGEA EN UNA MESA REDONDA ORGANIZADA POR LA VERDAD

DEMOKRATICA EN EL VIDEO ¿QUÉ ES PARA TI EL DISEÑO? DE DCAW’11

FERNANDO ALMODÓVAR PROFESOR EN COCOSHOOL

DCAW’11 ACOGERÁ UNA MUESTRA DE LA OBRA DE RECONOCIDOS DISEÑADORES ALICANTINOS

ALFONSO EGEA EN LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA

DCAW PREMIARÁ A ESTUDIANTES DE DISEÑO Y CREATIVIDAD DE CENTROS PUBLICOS Y PRIVADOS DE TODA LA PROVINCIA

ENTRECOLYCOL MADRUGA Y CASA ALFONSO REAVIVARÁ LOS FOGONES EN MARZO

DEMOKRATICA, GABINETE DE PRENSA DE DCAW’11

DCAW’11, PRIMER ENCUENTRO PROVINCIAL SOBRE DISEÑO, CREATIVIDAD Y ARTE

DIS BERLIN EN EL CENTRE MUNICIPAL D´EXPOSICIONS

CHEMA GARCÍA: EL DIRECTOR ILICITANO QUE TRIUNFA EN SUNDANCE

NACH GRABA SU ÚLTIMO VIDEOCLIP EN L´ESCORXADOR

EL MUSICAL MAMMA MIA!! EN EL GRAN TEATRO

MARTA VALVERDE Y OTROS PROTAGONISTAS DEL MUSICAL MAMMA MIA!!

UNA EDITORIAL DE HONG KONG ESPECIALIZADA EN DISEÑO GRÁFICO PUBLICA TRABAJOS DE DEMOKRATICA

LA IDENTIDAD GRÁFICA DE L´ESCORXADOR EN UN LIBRO EDITADO EN HONG KONG.LA VERDAD.9feb.2011

“HIMMELWEG” Y JUAN MAYORGA EN L´ESCORXADOR

“HIMMELWEG” Y JUAN MAYORGA EN L´ESCORXADOR. EL MUNDO.

AUTE, ANTONIO G. VILLARÁN, FRANCISCO BRINES, PAULINE EN LA PLAYA…ALGUNOS DE LOS NOMBRES QUE DEJARÓN SU HUELLA EN EL FESTIVAL DE POESÍA NOSOMOSTANRAROS III

“GABINET DE PAPERS”: LA OBRA DE 80 ARTISTAS COMO PLENSA, EQUIPO 57, SAURA, AGULLÓ…EN EL CME

PRESENTACIÓN DE “EL CAPO” CON JUANJO PRATS, MIGUEL BARBERÁ Y FERRAN GADEA

CRISTINA ALCÁZAR Y ROBERTO DRAGO PRESENTAN LA FELICIDAD DE LA MUJERES EN EL GRAN TEATRO.nov2011

EL MAESTRO JORDI SAVALL ABRIÓ EL FESTIVAL MEDIEVAL DE ELCHE

ÉXITO DE CONVOCATORIA EN EL XV FESTIVAL MEDIEVAL DE ELCHE

Inauguración del mercado medieval.Festival Medieval de Elche en "En Connexio".Canal 9. 22oct

Tambores Taiko.Hono-O-Daiko.Festival Medieval Elche.NT9_Noticias Canal Nou.22 oct

TAMBORES TAIKO FESTIVAL MEDIEVAL DE ELCHE.Informativos ANTENA 3. 22 oct

DEMOKRATICA: GABINETE DE COMUNICACIÓN DEL XV FESTIVAL MEDIEVAL D´ELX.

EL MUNDO PUBLICA UN REPORTAJE DE LA EXPOSICIÓN DE ROSH EN L´ESCORXADOR.Octubre 2010

NOCHES DE JAZZ BAJO LA LUNA DENTRO DEL FESTIVAL D´ESTIU 2010

BORIS IZAGUIRRE Y NAWJA NIMRI EN DIVERSA 2010

DEMOKRATICA Y LA IDENTIDAD GRÁFICA DE L´ESCORXADOR EN EL MUNDO.ARTS. 30 Abril de 2010


ALFONSO EGEA EN UNA MESA REDONDA ORGANIZADA POR LA VERDAD

2011-11-04

Alfonso Egea de Casa Alfonso y Entrecolycol (Alicante y Murcia), Cruz García, del restaurante Virgen del Mar (Murcia); Alejandro Costa, de La Lola (Cartagena); Firo Vázquez, de El Olivar de Moratalla; y Pablo González, de La Cabaña (Murcia), representan por tipos de cocina, por influencia generacional y por reconocimientos del público y de las guías gastronómicas más importantes del panorama culinario (Michelín y Repsol), la realidad y la actualidad hostelera de la Región de Murcia. Tal y como Sergio Gallego periodista de La verdad plasma en el artículo publicado el pasado 29 de octubre.

Emplazados en el bellísimo restaurante del Real Casino de Murcia, los cinco cocineros se saludan mientras van admirando el resultado de la última reforma del interior del edificio. Todos son colegas, aunque varios reconocen no haber podido visitar los restaurantes de todos por cuestiones de trabajo.

Durante más de dos horas de conversación, los invitados repasan la situación de la hostelería en la Región, sobre de cómo está afectando la crisis a cada uno de sus establecimientos y puntualizan algunas medidas que se deberían tomar para hacer crecer a Murcia gastronómicamente.

Nuestro cocinero Alfonso Egea, a diferencia de sus contertulios se muestra optimista ante la situación actual del sector hostelero; «Parar de lamentaros que voy a terminar llorando», dice entre risas. Para el chef, que vive a caballo entre Murcia y Alicante -donde tiene un restaurante con una estrella Michelín-, la salida de la crisis no pasa solo por aguantar la tempestad, sino que el empresario debe reinventarse. «Yo creé Entrecolycol como restaurante más asequible para el cliente». Además, Egea cree que gran parte del éxito de un cocinero reside en crear una marca que después te acompañe por donde quiera que vayas, aunque para hacerla tengas que sacrificarte durante muchos años. «El esfuerzo de diez años haciendo una cocina distinta, más innovadora, ahora se ve recompensado».

Leer la noticia completa con el resumen de lo que se 'coció' en la mesa redonda organizada por 'La Verdad'.

* Alfonso Egea en la imagen (La Verdad) .